Roberto Zappalà is de artistiek directeur en choreograaf van het Zappalà Danza Company, dat hij in 1990 in Catania oprichtte. Hij creëerde meer dan 85 werken, voornamelijk avondvullende voorstellingen, voor zijn gezelschap. Een belangrijk recent werk is zijn trilogie Après-midi d’un faune | Boléro | Le Sacre du Printemps, die in 2024 in première ging. Andere noemenswaardige creaties zijn Cultus, Kristo, en Rifare Bach,  dat in 2021 in première ging samen met een animatiefilm. Zijn stukken A.semu tutti devoti tutti? en La Nona-dal caos, il corpo wonnen beide de prestigieuze Danza&Danza Prijs voor Italiaanse Productie van het Jaar.

Zappalà’s carrière wordt gedefinieerd door grootschalige projecten zoals Re-mapping-sicily en Transiti Humanitatis, die de Siciliaanse identiteit en menselijke physicaliteit onderzoeken. Zijn collaboratieve werk strekt zich uit tot internationale gezelschappen zoals Norrdans, het Göteborg Ballet en de Ballet School van La Scala. Hij werkte ook met gerenommeerde operaregisseurs zoals Federico Tiezzi en Daniele Abbado. Buiten het podium om choreografeerde Zappalà de opening van de Wereldkampioenschappen Schermen in 2011 en cureerde hij stedelijke paradeprojecten. Samen met Christian Graupner creëerde hij de bekroonde interactieve installatie MindBox.

Zijn choreografische methodologie is geformaliseerd als MoDem, of Movimento Democratico (Democratische Beweging). Deze unieke taal wordt onderwezen via het MoDem Pro programma, dat zijn tweede gezelschap, CZD2, voedt. Zappalà schreef het boek Omnia Corporas, dat zijn werkproces detailleert. Hij is ook de oprichter van Scenario Pubblico, het eerste internationale choreografische centrum van Italië, dat werd benoemd tot Centrum van Nationaal Belang. Zijn vele onderscheidingen omvatten de Prijs van de Nationale Vereniging van Theatercritici en een Lifetime Achievement Award in 2024